Máquinas de confeitaria Designação da máquina:

Sollich TE 1600 D

Ano de fabrico: 2021, horas de funcionamento: 180 h, condição: quase novo (usado), Funcionalidade: totalmente funcional, número da máquina/veículo: 35120005–35120040, Sollich Turbotemper TE 1600 D com unidade de mistura de frutos secos NM 200 VA e unidade de refrigeração, ano de fabricação 2021, unidade completa de temperagem e mistura para a produção de pastas para barrar em pão sem óleo de palma. Todos os componentes foram projetados, instalados e operados em conjunto; aproximadamente 180 horas de operação. Pos. 1 – Máquina de temperagem Sollich Turbotemper® TE 1600 D (n.º da máquina 35120005). Máquina de temperagem de disco em 3 etapas, capacidade de temperagem ≥ 1.350 kg/h (consumo máximo real de aproximadamente 1.200 kg/h). Etapa 1: etapa de aquecimento, des cristalização a cerca de 45 °C, circuito de água quente separado com função de arrefecimento. Etapa 2: zona de arrefecimento/cristalização, quantidade constante de cristais, grandes superfícies de arrefecimento, alta taxa de cisalhamento. Etapa 3: zona de mistura para distribuição homogénea dos cristais, também pode ser utilizada como etapa de arrefecimento. Princípio "primeiro a entrar, primeiro a sair", bomba de circulação própria para cada etapa. PLC Siemens + Painel tátil TP 900 (9"), memória de programa para 40 massas. Transmissão reforçada com medição de corrente, visualização HMI, regulação automática de potência. Dois circuitos adicionais de regulação de água para aquecer as tubagens de alimentação e retorno da massa. Proteção térmica de arranque, sensor PT-100, pressostato de segurança com indicador de pressão digital. Conexão: água de arrefecimento 5–10 °C, 2–4 bar; 400 V, 3 fases, 50 Hz. Pos. 2 – Unidade de mistura de frutos secos NM 200 VA (n.º da máquina 35120025). Para um máximo de 1.200 kg/h de pasta para barrar em pão com 5–10% de sólidos. Parafuso de mistura retrátil para fácil limpeza. 2 doseadores de disco TD 1 (n.º da máquina 35120030/35120035), cada um com interruptor de nível e funil de alimentação de 150 l. Funil de recolha de parede dupla com bomba de descarga SKP 1000 L-VA (n.º da máquina 35120040). Tubo de ligação não aquecido para descarga total, desmontável através de conexões de tubos de leite/conexões de engate rápido. Sistema de circulação de água quente, quadro de controlo de aço inoxidável, operação através do HMI da máquina de temperagem. Estrutura de aço inoxidável móvel com rodízios, conexões de meios plugáveis. Pos. 3 – Bombas de massa: bomba de alimentação SPN 1500 (2", n.º da máquina 35120010) e bomba de bypass SPN 1000 (2", n.º da máquina 35120015), ambas controladas por frequência através do controlador da máquina de temperagem. Fgjdezzvf Aepfx Ahgjg Pos. 4 – Unidade de refrigeração KKT chillers cBoxX40, arrefecida a ar, ano de fabricação 2021, projetada para corresponder a este sistema. Capacidade de refrigeração 29 kW (10 °C/35 °C), refrigerante R410A, compressor scroll, caudal volumétrico 4,5 m³/h, pressão livre da bomba 3,0 bar, capacidade do tanque 300 l (aço inoxidável 1.4301), 400/3/50 V, dimensões 2.030×830×1.240 mm, peso 540 kg, incluindo kit de nivelamento e pés de nivelamento. Cumpre a diretiva de ecodesenho (UE) 2015/1095 + 2016/2281. Com isto, o comprador recebe uma unidade coordenada, que pode ser remontada imediatamente, incluindo o fornecimento de refrigeração; uma disposição separada da capacidade de refrigeração deixa de ser necessária. Estado, histórico e processamento: ano de fabricação 2021, entrada em funcionamento na semana 40/2021, aproximadamente 180 horas de operação, exclusivamente para pastas para barrar em pão sem óleo de palma, incluindo massas que contenham frutos secos. Armazenada a se