Turbotemper incluindo unidade de mistura e refrigerador (chiller)

Sollich TE 1600 D

Ano de fabrico: 2021, horas de funcionamento: 180 h, condição: quase novo (usado), Funcionalidade: totalmente funcional, número da máquina/veículo: 35120005, Sollich Turbotemper® TE 1600 D, ano de fabricação 2021, máquina de temperagem para chocolate, gorduras e pastas para pão. Capacidade de temperagem ≥ 1.350 kg/h, consumo máximo real em uso anterior de aproximadamente 1.200 kg/h. Funcionamento em três etapas: Etapa 1 – Etapa de aquecimento para descristalizar a massa a aproximadamente 45 °C, com circuito de circulação de água quente separado, controle dependente da temperatura da massa e bomba de circulação de água com aquecimento elétrico. O circuito possui, adicionalmente, uma função de resfriamento, de modo que as temperaturas de entrada da massa acima de 45 °C possam ser compensadas. Etapa 2 – Zona de resfriamento e cristalização, garante uma quantidade constante de cristais, independentemente da vazão da massa. Grandes superfícies de resfriamento e controle preciso da temperatura; ferramentas de cisalhamento e mistura especialmente projetadas geram um alto gradiente de cisalhamento e aceleram a formação de microcristais beta estáveis. Etapa 3 – Zona de mistura para distribuição homogênea dos cristais de semente beta. A etapa de mistura pode ser utilizada também como etapa de resfriamento, para temperaturas de entrada mais baixas ou maior vazão com a mesma temperatura de entrada. Equipamento e características: • Princípio "primeiro a entrar, primeiro a sair", tempo de permanência de todas as partículas da massa igual • PLC Siemens com painel de toque TP 900 (9"), parâmetros para até 40 massas podem ser armazenados como programas recuperáveis • Transmissão reforçada com medição da corrente, incluindo visualização na IHM. • Fluxo de água turbulento, bomba de circulação própria para cada etapa, controle automático de potência • Dois circuitos adicionais de controle de água na estrutura: para aquecimento da linha de massa até a unidade de mistura e da linha de retorno da massa até o tanque, e da linha entre o tanque e a máquina de temperagem, incluindo operação através da IHM. • Proteção térmica de partida para proteger contra o início da máquina que não foi aquecida o suficiente • Visor digital da temperatura de entrada da massa, sensor PT-100 separado para a linha de alimentação • Pressostato de segurança com visor de pressão digital, desliga a bomba de alimentação em caso de sobrepressão • Programas opcionais "Temperagem" e "Noite" com ajuste automático de todos os circuitos de aquecimento e resfriamento. Incluído no escopo da entrega: bomba de alimentação tipo SPN 1500 (2"), nº da máquina 35120010, controlada por frequência através do controle da máquina de temperagem. Bomba de bypass tipo SPN 1000 (2"), nº da máquina 35120015, controlada por frequência, operação através da IHM. Conexão: água de resfriamento de 5 a 10 °C fornecida pelo cliente, 2 a 4 bar, diferença de pressão mínima entre a entrada e a saída de 1 bar; 400 V, 3 fases, 50 Hz + neutro + terra. Dimensões de acordo com o desenho do fabricante A 17555-2, disponível. Condição, histórico e processamento: ano de fabricação 2021, entrega e comissionamento pela Sollich na semana 40/2021, aproximadamente 180 horas de operação. Usada exclusivamente para pastas para pão sem óleo de palma, armazenada em local seco em Wuppertal desde o final de 2024, inspeção mediante agendamento. Documentação, manual de operação e documentos de conformidade disponíveis. Valor de aquisição em 2021 de acordo com a confirmação do pedido: 121.320 € para a unidade, incluindo as bombas e circuitos de controle de água mencionados. Venda de empresa para emp Fodpfx Aezzvgtehgsgg