Picadora de carne

Wolfking POS212

Triturador Industrial de Carne WOLFKING – Aço Inoxidável

Triturador industrial de carne WOLFKING, projetado para a trituração e redução contínua do tamanho da carne e de produtos cárneos em linhas industriais de alta capacidade.

O equipamento incorpora uma grande tremonha de alimentação que permite receber o produto a granel e conduzi-lo de forma controlada para o sistema de trituração. A sua construção robusta e o potente sistema de acionamento são concebidos para trabalhar de forma contínua em instalações profissionais de processamento de carne.

A configuração industrial deste tipo de trituradores permite preparar a matéria-prima com uma granulometria adequada antes de operações posteriores de mistura, emulsificação, modelagem, cozimento ou embalagem.

CARACTERÍSTICAS PRINCIPAIS

-Fabricante: WOLFKING
-Tipo: Triturador industrial de carne
-Aplicação: carne e produtos cárneos
-Trituração/picagem contínua
-Grande tremonha de alimentação
-Alimentação automática do produto para o sistema de trituração
-Sistema de parafuso/semfim de alimentação
-Conjunto industrial de corte
-Acionamento por motor elétrico de alta potência
-Velocidade/funcionamento controlável
-Construção principalmente em aço inoxidável
-Estrutura robusta para trabalho intensivo
-Painel de controlo integrado
-Proteções sobre os elementos móveis
-Projetado para produção industrial contínua
-Integrável em linhas completas de processamento de carne

PROCESSO

A carne é introduzida na tremonha de alimentação, de onde é conduzida para o mecanismo de trituração.

O sistema de alimentação força de maneira controlada o produto para o conjunto de corte, onde ocorre a redução do tamanho antes da sua descarga para a etapa seguinte do processo.

O tamanho final do produto dependerá da placa, lâminas e configuração de corte instaladas.
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Pode ser integrado com:

Elevadores de carros/contentores
Transportadores de alimentação
Misturadores
Cortadores industriais
Emulsionadores
Misturadores a vácuo
Modeladoras
Enchidoras
Sistemas de dosagem
Linhas de preparação de produtos cárneos

APLICAÇÕES

Especialmente indicado para matadouros, salas de desossa, fabricantes de produtos cárneos, processadores de carne e plantas de alimentos preparados que necessitem de uma solução de alta capacidade para redução do tamanho.

Dependendo do sistema de corte instalado e das características da matéria-prima, pode ser utilizado para carne bovina, suína, aves e diferentes preparações cárneas.

A combinação de tecnologia WOLFKING, alimentação por meio de uma grande tremonha e construção industrial proporciona uma solução robusta para processos contínuos de trituração e preparação de carne.

Máquina disponível para inspeção.

Pode-se fornecer informação técnica adicional, dimensões, configuração de corte, fotografias adicionais ou vídeos mediante solicitação.

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