BRANQUEADOR LINEAR MULTIESTÁGIOS S/S URTASUN/

URTASUN ECCL

Branqueador linear para desativar enzimas que podem afetar negativamente a cor, o sabor e a textura do produto, ao mesmo tempo em que melhora a retenção de vitaminas.
PROCESSO À BASE DE ÁGUA:
Trocador de calor em cada módulo. A água é aquecida pelo contato com o vapor em um trocador de calor interno em cada módulo. Quando digo temperatura controlada de forma independente, quero dizer que ele possui sondas para regular a temperatura nesses módulos de forma independente.

Todos os tipos de produtos, vegetais, leguminosas, cogumelos.
A produção pode variar dependendo do produto.
Produção de ervilhas: 8.000 kg/h aprox.

Este branqueador é composto por:

- 11 fases com trocador de calor.
- Registradores de temperatura
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- Registradores de pressão.
- Filtro de correia, largura: 42 cm
- 10 bombas centrífugas de 1,8 hp / 1,32 kw.
- 2 bombas centrífugas de 3 cv / 2,2 kw.
- Esteira transportadora em polipropileno, tipo modular, largura da correia: 1,67 m.
- Limpeza Cip
- Sistema de chuveiro rotativo para limpeza de produtos.
- 19 portas de acesso para limpeza de equipamentos.

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