Máquina de processamento de carne

Schröder hamax 800

Schröder Hamax 800, ano de fabricação 2006. A HAMAX 800 é uma embutideira automática para cortes inteiros, destinada ao enchimento de peças frescas (por exemplo, carne reestruturada) ou curadas (por exemplo, carnes cruas e cozidas curadas) em tripas artificiais. O princípio fundamental da máquina baseia-se em um pistão acionado hidraulicamente, que pressiona a carne para dentro das tripas. A HAMAX 800 estabelece o requisito técnico para aumentar a eficiência na produção de produtos fatiados calibrados em comprimento e espessura. Em combinação com uma máquina de duplo clipagem automática, é possível alcançar um processamento rápido e eficiente, que anteriormente era muito demorado para esses produtos. O fator inovador é a combinação do embutideira de pedaços inteiros com o sistema de corte integrado. Isso resulta na porcionamento exato de lombos suínos com tendão.

2 tubos de enchimento, incluindo 95 mm e 125 mm.

Capacidade de até 1.200 kg/hora.
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