Máquina de processamento de carne

Lutetia Baratte T0

A barateadora Lutetia T0 representa uma solução compacta e confiável para oficinas que buscam uma máquina capaz de garantir mistura e marinada homogêneas em pequenos volumes. Com capacidade de 150 kg, ela é ideal para produções de nicho, laboratórios de testes e instalações que desejam controlar com precisão seus ciclos de marinada. Graças ao seu tambor rotativo a vácuo, a barateadora otimiza a absorção de ingredientes, melhorando a maciez, a textura e a qualidade geral do produto final. Assim, mesmo em pequenos lotes, a homogeneidade permanece notável e a consistência dos lotes torna-se muito mais fácil de garantir.

A rotação suave do tambor permite uma dispersão equilibrada dos ingredientes, enquanto o design interno previne áreas de retenção e facilita o movimento do produto durante a mistura. Além disso, as dimensões reduzidas da T0 melhoram a ergonomia na produção, pois sua instalação requer pouco espaço. A baixa altura de carregamento simplifica as operações diárias, reduzindo o esforço físico e agilizando a passagem de um ciclo para outro. Esta organização melhora o rendimento geral, mesmo em ambientes onde cada minuto conta.

A construção em aço inoxidável de grau alimentício garante excelente resistência a lavagens frequentes e ambientes de trabalho exigentes. Além disso, o fácil acesso aos pontos de manutenção reduz o tempo de inatividade e garante alta disponibilidade do equipamento. Por fim, a barateadora Lutetia T0 é uma escolha adequada para instalações que procuram uma máquina simples, robusta e suficientemente versátil para processar diferentes receitas sem perda de qualidade. Devido à sua confiabilidade e precisão, ela representa uma base sólida para produções que exigem controle constante sobre seus processos.


Características técnicas:

Capacidade carne + salmoura: 150 kg

Volume útil: 350 L

Modo de operação: Tambor rotativo a vácuo

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Carregamento: Altura de 930 mm

Descarga: Saída frontal

Dimensões totais: 1430 × 880 × 2000 mm (C×L×A)

Diâmetro do tambor: 660 mm

Peso da máquina: 200 kg

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