Máquinas de pastelaria

Fritsch Rollfix 700

Fritsch Rollfix 700 A mais potente quando se trata de desempenho máximo em operação contínua, a laminadora de massa FRITSCH ROLLFIX 700 é absolutamente a escolha certa. Em comparação com suas irmãs menores, a maior da sua classe melhorou significativamente, especialmente em termos de valores internos. Uma abertura maior entre os rolos (até 50 mm) permite lotes de massa muito maiores. Um eixo duplo no rolo de alimentação fornece ainda mais potência e, juntamente com a velocidade de alimentação selecionável, permite maiores graus de laminação. Além disso, a ROLLFIX 700 é equipada de série para a produção de massa fina. A laminadora de massa ROLLFIX 700 também foi projetada para atender aos mais altos requisitos em termos de tecnologia de acionamento. Além disso, a construção consistente em aço inoxidável não só leva a uma maior robustez — e, portanto, também a uma vida útil mais longa — mas também a uma higiene significativamente melhorada com uma limpeza simples. Com base em um novo conceito operacional intuitivo e orientação simples ao usuário, 18 programas de laminação para todos os tipos de massa são armazenados como padrão. Além disso, estão disponíveis um total de 100 espaços de armazenamento de produtos (expansíveis), que são gerenciados em uma tela sensível ao toque de 10 polegadas. É claro que todas as configurações do programa da máquina de abrir massa podem ser salvas convenientemente em um pendrive.

Ano de construção 2012
Velocidade de lançamento 71 m/min
Largura de trabalho 650 mm
Diâmetro do rolo 98 mm
Abertura do rolo 0,3 – 50 mm
Processamento de blocos de massa até aprox. 20 kg
Altura de entrada da grade de proteção 85 mm
Controle de computador digital
Enfarinhadora automática
dispositivo de corda automática
Processamento de grandes blocos de massa devido à grande folga dos rolos (até 50 mm)
Espessuras flexíveis das folhas de massa graças ao ajuste preciso da folga dos rolos em milímetros
Suave e uniformemente rolando
Produção de massa fina
Controle poderoso com tempo de resposta rápido
Criação de programa flexível com 100 locais de memória de produto
Enrolamento sem tensão com o dispositivo de enrolamento automático
Alta durabilidade graças à construção robusta em aço inoxidável
Fácil limpeza graças ao design higiênico
Desenvolvimento minimizado de pó de farinha por meio de dispositivo automático de espalhamento de farinha
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