Amassadeira espiral para massa

VMI MAG-R 200

• Tipo de máquina: Amassador espiral industrial de duas velocidades com cuba inferior (removível).
• Capacidade da massa pronta: Máximo de 200 kg de massa por amassamento (com uma taxa de hidratação média de cerca de 60%). A quantidade mínima para uma amassagem ideal é de aproximadamente 20–30 kg.
• Volume útil da cuba: Aproximadamente 300 litros.
• Número de velocidades: 2 velocidades de mistura/amassamento + marcha a ré da cuba para facilitar a remoção da massa pronta.
• Construção dos motores: Equipado com dois motores independentes (um para acionar o gancho espiral de amassamento, o outro para a rotação da cuba em aço inoxidável). Isso garante potência e força constantes, mesmo com a máxima carga de massa densa.
• Sistema de elevação e bloqueio: Um sistema hidráulico integrado serve para elevar e baixar automaticamente a cabeça da máquina ao aproximar e afastar a cuba inferior.
• Material de construção: A cuba, a lâmina central e o gancho espiral são totalmente feitos de aço inoxidável de alta qualidade, adequado para uso alimentar.
• Tampa da cuba: Tampa de aço inoxidável fechada, com visor/orifício de inspeção, que impede eficazmente a dispersão de farinha no ambiente da padaria e permite a adição segura de ingredientes durante o processo de amassamento.
• Limpeza: A cuba é equipada com uma válvula de descarga na parte inferior para uma limpeza rápida, fácil e higiénica.
• Tensão de operação: 400 V
• Frequência da rede: 50 Hz
• Potência total: 12,75 kW
• Número de fases: 3 fases
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