Máquina universal

Stephan UMM/SK44E

Item: M-10628-Stephan Mixer Microcut

Tipo: UMMSK/44E

Ano de fabrico: 2001.

Em utilização desde: 2002.

Stephan Microcut UMMSK/44E – Emulsificador / Cortador Fino de Alto Rendimento

Esta Stephan Microcut UMMSK/44E é uma máquina de emulsificação e corte de alto desempenho, concebida para corte fino, picagem, fatiar, amassar, misturar, emulsionar e tratamento térmico indireto na indústria de processamento alimentar. A máquina está preparada para funcionamento contínuo e oferece excelentes resultados na produção de emulsões, molhos, pastas de carne, alimentos infantis, produtos à base de plantas e outros alimentos processados.

🔧 Especificações Técnicas:
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Modelo: UMMSK/44E

Marca: Stephan (série Microcut – Alemanha)

Motor: Motor industrial robusto de 8,5 kW / 2940/1470/700 rpm, agitador do misturador de 0,37 kW

Capacidade da cuba (até à borda): 45 L
Construção: Estrutura sólida em aço inoxidável e componentes de trabalho em inox

Design: Cabeça de corte vertical com estator/rotor intercambiáveis para diferentes texturas

Princípio de funcionamento:

Corte fino/emulsificação contínua através de sistema rotor-estator

Manuseio delicado do produto com elevada precisão de corte

Capacidade: Até aprox. 3.000 – 5.500 kg/h (dependendo do produto)

Sistema de descarga: Saída frontal com ligação para tubagem

Aplicações Típicas:
Emulsões de carne (salsichas, patés)

Maionese, temperos, ketchup, molhos

Alimentos infantis, purés

Misturas veganas e de proteína vegetal

Emulsões químicas ou cosméticas

Estado: Usada – apenas para produção piloto de novos produtos, totalmente operacional e com boa integridade mecânica. Pronta para integração em linha de produção após manutenção standard.

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