Cortador de taças

NOMA KN-60 Typhoon

A picadora NOMA NOWICKI KN-60 é uma picadora de carne de alta velocidade, com uma cuba de 60 litros, fabricada em 2024, concebida para moer, emulsionar e misturar carne, gordura e outros ingredientes crus em pequenas e médias instalações de processamento de alimentos e empresas de serviços de alimentação. A máquina está equipada com um sistema de controlo baseado em microprocessador, com memória para 40 programas de processamento, controlo de velocidade contínuo para as lâminas e a cuba, descarga hidráulica e um design higiénico que facilita a limpeza. Peças de substituição estão incluídas.

A função de mistura com rotação inversa das lâminas (de –200 a –400 rpm) permite uma mistura suave do recheio, sem moagem adicional. Após a conclusão do processo, a mistura final é descarregada hidraulicamente, com uma velocidade de disco de descarga ajustável, tanto para misturas secas como líquidas. Todos os parâmetros de funcionamento são controlados por um microprocessador, que pode armazenar até 40 programas de processamento.

Principais características da picadora de carne NOMA NOWICKI KN-60:

Uma vasta gama de velocidades das lâminas, ajuste suave das velocidades de rotação das lâminas e da cuba e a capacidade de selecionar diferentes combinações de lâminas proporcionam grande flexibilidade ao alterar receitas e consistências de produtos. A mistura inversa, a capacidade de guardar 40 programas e o elevado rendimento por hora garantem uma qualidade consistente do recheio, com tempos de processamento reduzidos.

O design da picadora facilita a higiene e o conforto do operador: todas as superfícies em contacto com os alimentos são polidas, as superfícies planas são anguladas em 3° para permitir o escoamento da água e as coberturas abrem para facilitar a limpeza. O elevado nível de entrada de produto, a borda da cuba, a abertura na tampa para adicionar especiarias durante o funcionamento, o acesso rápido às lâminas e a tampa com isolamento acústico melhoram a ergonomia e o conforto no trabalho.

Especificações técnicas da picadora de carne NOMA NOWICKI KN-60:
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* Fabricante: NOMA (NOWICKI MACHINERY)
* Tipo de máquina: picadora de alta velocidade
* Modelo: KN-60
* Ano de fabrico: 2024
* Alimentação: 3 x 400 V, 50 Hz
* Marcação: CE, fabricada na UE
* Capacidade da cuba: 60 L (60 dm³)
* Velocidade do eixo da lâmina: 200 – 6.000 rpm, ajustável continuamente
* Velocidade de mistura (rotação inversa): de -200 a -400 rpm
* Velocidade da cuba: ajustável continuamente
* Seleção da combinação de lâminas: Sim, seleção de conjuntos de lâminas
* Tecnologia de corte: "corte a ar", geometria otimizada da cuba e das lâminas
* Descarga: hidráulica, velocidade do disco de descarga ajustável, disco escalonado opcional
* Controlo: baseado em microprocessador, memória para até 40 programas de processamento
* Comprimento: 1650 mm
* Largura: 1.310 mm
* Altura com a cobertura rebaixada: 1.190 mm
* Altura com a cobertura levantada: 1.850 mm
* Dimensões do quadro de controlo: 800 x 800 x 300 mm
* Peso: 1.350 kg
* Higiene: superfícies polidas em contacto com os alimentos, superfícies planas anguladas em 3°, coberturas removíveis e um orifício de drenagem na cuba para facilitar a limpeza
* Ergonomia: elevado nível de entrada de produto, borda da cuba, abertura na tampa para adicionar especiarias durante o funcionamento, acesso rápido às lâminas, tampa com isolamento acústico
* Peças de substituição: incluídas

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