Forno combinado a vapor

MKN HansDampf AutoChef

Ano de fabrico: 2017, condição: bom (usado), cortador de carne de Scharfen Modelo: V330 Cjdpfx Aofx Ng Sefierf Inox, ideal para fatiar presunto, queijo e outras carnes frescas, 1Ph, lâmina de 330mm de diâmetro, (quatro em stock de 2016 - 2018)

Condição: bom (usado), Cortador Automático Graef Aço Inoxidável Crjdpfx Ajg S Uykefisf O envio pode ser providenciado, se necessário

Condição: revisado em oficina (usado), Rational SCC201E, forno após reforma geral, retirada pessoal ou envio possível Credpfxjxayybj Afief

Condição: muito bom (usado), Ano de fabrico: 2003, Loos UH-D 800/13Bar{800kg/h} Csdjy E D Uvjpfx Afisrf

Ano de fabrico: 2023, horas de funcionamento: 48 h, condição: quase novo (usado), O combi steamer está praticamente novo e possui um tempo de operação de 48 horas, testado em nossa oficina. RATIONAL iCOMBI PRO 202 DADOS TÉCNICOS: Potência de conexão: 400 V / 67,9 kW Fusíveis: 3 x 100 A Cabo: 5 x 35,0 mm² Entrada de água Ø 1/2" Conexão roscada: 3/4" Saída de água DN 50 Faixa de temperatura: 30 °C a 300 °C Dimensões em mm: L 1082 x P 1117 x A 1807 Peso líquido: 336 kg MAIS INFORMAÇÕES: Faixa de temperatura: 30 °C a 300 °C Reconhece as condições atuais na câmara de cozedura Detecta o tamanho, quantidade e estado do produto, além de calcular o ponto de douramento Cjdpfx Afexgvkvsisrf Aprende hábitos de cocção frequentemente utilizados Determina o processo de cocção ideal para os resultados desejados MyDisplay – interface de operação autoajustável e fácil de usar

Condição: muito bom (usado), Funcionalidade: totalmente funcional, Enchedora a vácuo com carregamento Marca Frey Modelo F-Line F222 Potência 14,75kW Voltagem 400V 50Hz Capacidade de enchimento até aprox. 6.200 kg/h Carcaça da máquina (interna e externa) e tanque feitos inteiramente de aço inoxidável Capacidade do tanque aprox. 300 litros Pressão de enchimento até máx. aprox. 50 bar Bomba de vácuo 21 m³ Faixa de porcionamento 5 - 100.000 g (5 - 999 g em etapas de 0,1 g) Velocidade de porcionamento máx. 1000 porções/min. Tela sensível ao toque A velocidade e a duração da pausa são suavemente ajustáveis Medição de fluxo, contador de peças, parada automática com base na contagem de peças Csdpev Nwf Rofx Afiorf Mecanismo de reversão de fluxo e peso ajustável da 1ª porção

Condição: muito bom (usado), Ano de fabrico: 2017, 1 caldeira a vapor usada ----- Fabricante: Bosch Tipo: U-MB 2020 Potência: 2.000 kg/h Pressão operacional admissível: 13,0 bar Pressão de teste aumentada: 24,1 bar Temperatura máxima: 195°C Volume total: 2.065 l Ano de fabricação: 01/2017 Crjdpfx Ajzltaljfisf Marcação CE: CE 0036 Equipada com queimador a gás Weishaupt, tipo WM-G20/3-A, 300-2.000 kW, versão ZM-LN, 15-500 mbar, circuito de regulação de gás, quadro de distribuição separado, sistema de controlo da caldeira Loos-Boiler-Control LBC, bomba de água de alimentação, modelo Eco 1, potência 89 kW, volume 41 l, temperatura 238°C, pressão operacional admissível 31 bar, sobrepressão de teste 56 bar, e as válvulas grossas e finas existentes.

Ano de fabrico: 2028, condição: quase novo (usado), Forno de convecção a vapor, convectomat Rational SCC 202 elétrico em excelente estado, inspecionado e revisado. * Para 20 tabuleiros GN 2/1, ou 40 GN 1/1 * Modo de cozedura a vapor de 30°C até 130°C Csdpfx Aoylqdcofisrf * Regeneração * Convecção / calor seco: faixa de temperatura entre 30°C e 300°C, 0–100% de umidade máxima. * Sonda de núcleo e chuveirinho... * Limpeza automática com pastilhas, etc.

Condição: usado, O Injetor Schröder N55 é um injetor industrial multiagulhas projetado para operações profissionais de processamento de alimentos. Equipado com 55 agulhas e sistema de esteira transportadora, garante a injeção uniforme de salmoura, marinadas ou outros líquidos em produtos cárneos. Sua construção em aço inoxidável proporciona durabilidade e higiene, enquanto o controle de pressão e velocidade permite ajustes precisos do processo. Adequado para ambientes de produção de médio a grande porte que exigem alta produtividade e resultados consistentes. Especificações técnicas: Fabricante: Schröder Com esteira transportadora Construção em aço inoxidável Cedpfxeyn Il Ne Afiorf 55 agulhas Dimensões aproximadas em cm: Comprimento: 240 Largura: 110 Altura: 150 Comando: regulagem de pressão e controle de velocidade Aplicação: processamento de carnes, injeção de salmoura em produtos de músculo.

Condição: quase novo (usado), Ano de fabrico: 2021, Funcionalidade: totalmente funcional, Rational iCombi Pro LM100GE AXXXX forno combinado de 2021, em excelente estado. O iCombi Pro é o modelo topo de gama da Rational, desenvolvido para cozinhar a vapor, por convecção e em modo combinado, com programação inteligente e controles precisos. Especificações técnicas: • Modelo: LM100GE AXXXX • Potência: 63,7 A • Tensão: 3NAC 400V • Frequência: 50/60 Hz • Pressão de água: 150–600 kPa • Classe de proteção: IPx5 • Nº de série: L2252J1I223320086 • Conectividade: LM1 • Fabricado na Alemanha • Ano: 2021 Características: • Cozimento combinado multifuncional (vapor, convecção, modo combinado) • Controle preciso de temperatura e humidade Cedjx Ad U Uspfx Afierf • Programas de cozimento inteligentes • Construção higiênica em aço inoxidável • Interface de comando touch • Sistema de limpeza fácil • Alta eficiência energética Condição: • Condição geral excelente • Totalmente funcional • Muito limpo por dentro e por fora Máquina localizada em Best, Países Baixos.