Aquecimento do vinho com trocador de placas

GEA M10-MBASE

O *Alfa Laval M10-MBASE* é um permutador de calor de placas compacto e de alto desempenho, especialmente desenvolvido para aplicações na indústria de bebidas e alimentos, na engenharia química e em processos gerais de aquecimento e arrefecimento.
*Dados técnicos*
*Tipo:* M10-MBASE
*Área de transferência de calor:* 2,6 m²
*Material das placas:* Aço inoxidável Alloy 316, espessura 0,50 mm
*Material das juntas:* NBRFF de encaixe (borracha nitrílica)
*Espessura do pacote de placas:* 63 mm
*Peso total:* 232 kg
*Volume total:* 13 litros
*Dimensões:* Altura 672 mm, largura 618 mm, profundidade 530 mm
*Padrão de conexão:* DIN NW100
*Parafusos:* M20
*Expansível:* até 17 placas adicionais
*Parâmetros de operação*
*Pressão de projeto:* 10 bar
*Pressão de teste:* 14,3 bar
*Temperatura de operação:* até 120 °C
*Temperatura mínima:* 0 °C
*Exemplos de vazão (de acordo com a folha de dados):*
Vinho: 2 m³/h (aquecimento de 12 → 17 °C, Δp = 47 kPa)
Água quente: 2 m³/h (arrefecimento de 30 → 24 °C, Δp = 22 kPa)
Vinho: 2.000 L/h (aquecimento de 12 → 17 °C, Δp = 47 kPa)
Água quente: 2.000 L/h (arrefecimento de 30 → 24 °C, Δp = 22 kPa)
Sumo de fruta: 240 L/h (aquecimento de 21 → 75 °C com água quente a 90 °C, Δp ≈ 40–50 kPa)
*Características de construção*
*Placas com canais de fluxo paralelos* para alta eficiência e baixa perda de pressão.
*Juntas de encaixe* facilitam a manutenção e a limpeza.
*Construção estável da estrutura e das placas de pressão* com parafusos de fixação (M20, comprimento 360 mm).
*Expansibilidade flexível*, para ajustar a capacidade em caso de aumento da demanda.
*Design de fácil montagem* com clara identificação das placas (A/B).
*Aplicações típicas*
Tjdpfxozx A Avs Am Usb
Pasteurização de bebidas (por exemplo, vinho, sumo, cerveja)
Aplicações de água quente e água de arrefecimento
Ciclos de limpeza CIP
Transferência de calor de processo geral na indústria

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