Linha de produção de hambúrgueres

GEA-CFS - Berief - Kersting Hamburgerlijn

Composto por:

Máquina de moldagem “GEA-CFS”
Tipo VM 600 HSE
Totalmente em aço inoxidável
Velocidade até ± 50 ciclos/min. (Dependendo do produto, do molde, da temperatura e das configurações da máquina)
Móvel
Com esteira de saída
Largura da esteira: 600 mm
Superfície da placa de moldagem: 570 x 130 mm
Adequada para placas de moldagem com espessura mínima de 6 mm e máxima de 40 mm
Potência: 22,8 kW
Peso: 1.750 kg
Dimensões (C x L x A): ± 2.500 x 1.300 x 2.200 mm
3x400V 50 Hz
Móvel
Nova unidade de controlo MC (Siemens)
Controlo HMI Touch (leitura digital com possibilidade de armazenamento de receitas)
+
Linha de grelhamento de contacto “Berief”
Tipo Dubra DB 8/600
Grelhador contínuo com esteira de teflon
Adequada para aquecimento com óleo térmico
Com esteira inferior e superior: grelhamento de contacto por cima e por baixo
Largura da esteira: 600 mm
Velocidade ajustável continuamente
Dcedpfx Anozzcqfeyjl
Altura do produto ajustável de forma contínua e elétrica
Comprimento útil: 6.800 mm
Comprimento total: 9.300 mm
Largura total: 1.500 mm
Peso: 5.700 kg
+
Túnel de cozimento “Kersting”
Comprimento de cozimento: ± 12.500 mm
Largura da esteira: ± 700 mm
Totalmente em aço inoxidável
Com 2 dispositivos de elevação
16 ventiladores
Esteira de entrada
Esteira de saída
Sistema de lavagem (esteira)
Adequado para aquecimento a vapor
Altura máxima do produto: ± 180 mm
Dimensões (C x L x A): ± 14.600 x 2.400 x 4.400 mm
Velocidade ajustável continuamente
120 kW
Altura de entrada: ± 1.000 mm
Altura de saída: ± 1.000 mm
Tempo de cozimento min./máx.: 3-18 min.
Esteira em rede
Simatic S7
Ecrã de texto OP 17
Potência elétrica: 26 kW
400V

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