Sistema de fritura

Florigo Braadoven

Princípio de Fluxo Zonal: Controle de fluxo de óleo em 3 pontos
Altamente adequado para especialidades de batata: batatas noisette, rösti, cones de batata, croquetes, sonhos de batata, duchesse, batatas fritas, etc.
Largura útil da esteira: aprox. 1.400 mm
Comprimento útil da esteira: aprox. 9.000 mm
Trocador de calor externo: Não incluído
Elevador eletromecânico de tampa
Malha de 3 mm (esteira de elos de arame em aço inoxidável)
Controle de nível de óleo
Altura máxima do produto: aprox. 120 mm
Altura de entrada: aprox. 1.650 mm
Altura de saída: aprox. 1.500 mm
Esteira superior ajustável em altura com transportadores
Compatível com CIP
Apropriada para proteção contra incêndio
Portinholas de inspeção na parte superior da tampa
Tampa isolada
Redpfx Aoyn Dcwja Esp
1 chaminé de exaustão
Dimensões (C x L x A): 12.500 x 2.580 x 2.470 mm (posição fechada, parte superior da tampa, sem exaustão)

Estação de filtragem com filtro de esteira
Bomba de óleo Cornell 5RB-F16K
35 m³/h,
Temperatura do óleo 180°C
37 kW, 1.482 rpm
400V-50Hz
IE3-CoS, 0,83 %
Dimensões (C x L x A): 3.200 x 2.300 x 2.000 mm
+
Bomba Blackmer NP3F para esvaziamento da fritadeira
SEW 3 kW
220 - 400 V
258 rpm
50 Hz, 6,2 A
IE2-CoS 0,82 %

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