Pasteurizador de batelada

Cattabriga Crem-0-Matic KEL 60 Pasteuriser

REF: MM6175
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1 x Pasteurizador de batelada multifuncional Cattabriga Crem-O-Matic KEL 60.

Esta máquina produz sobremesas densas, cremosas e homogêneas, lote após lote, garantindo excelente incorporação de ar (overrun) e textura. Construída para durabilidade e facilidade de limpeza. Produtos típicos: creme de confeiteiro, chocolate temperado, cremes para pastelaria, misturas para gelato, entre outros.

Especificações técnicas ⚙️
✅ Fabricante – ICETEAM 1927 Cattabriga
✅ Modelo – Crem-O-Matic KEL 60
✅ Número de série – IC840722100 / IC200981
✅ Ano de fabricação – 2023
✅ Capacidade por batelada – de 26 a 52 litros
✅ Tempo médio por ciclo – 120 minutos
✅ Aquecimento – Indireto
✅ Potência – 380-415 V | 5,5 kW | 10A
✅ Gás refrigerante – R-134A 1Kg
✅ Dimensões – Largura: 600 - 700 mm | Profundidade: 1000 - 1100 mm | Altura: 1400 - 1500 mm
✅ Peso – 400 kg (aprox.)

Aplicações típicas 🍨

Gelaterias artesanais – Principal público-alvo para a produção de gelato italiano autêntico, com textura e sabor superiores.

Restaurantes e hotéis de alto padrão – Para criação de sobremesas personalizadas e sorvetes frescos produzidos internamente.

Confeitarias e padarias – Ampliação do portfólio de sobremesas com sorvetes e sorbets de alta qualidade.

Produtores de alimentos especiais – Fabricação de pequenos e médios lotes de sorvetes ou sorbets premium para varejo ou food service.

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