Cervejaria com gastronomia 10hl

Brauerei Caspary Brauerei mit Erlebnisgastronomie

Gastronomia experiencial com cervejaria profissional de 10 hl à venda

10 hl Caspary Sudhaus

Descrição do imóvel:
À venda está uma cervejaria com gastronomia experiencial integrada, em estilo bávaro-austríaco. O empreendimento combina tecnologia de brassagem profissional com um restaurante estabelecido.
Ideal para:
• Cervejaria artesanal com restaurante / Brewpub
• Gastronomia experiencial / Espaço para eventos
• Investidores focados em conceitos regionais de cerveja
• Realocação de cervejarias existentes

Sudhaus – Dados técnicos
Fabricante: Caspary
Modelo: 10 hl Sudwerk
Ano de fabricação: 2000
Execução: Totalmente automática (nível industrial)
Equipamentos:
• 10 hl de mosto final – processo de brassagem totalmente automatizado
• Controle por touchscreen
• Moinho de aprox. 300 kg/h
• Silo para malte moído de 250 kg
• Pré-mixer com tubo de queda
• Misturador de água
• Caldeira interna (aquecida a vapor)
• Tina de filtragem com sistema de remoção de bagaço e mecanismo de corte
• Whirlpool / Reservatório de água quente
• Sistema de tratamento de condensado
• Tecnologia de válvula pneumática
• Tanques de aço inoxidável revestidos em cobre
Processo: Totalmente automatizado do início da brassagem ao final da fervura
(Remover bagaço e adição de lúpulo manual)

Periféricos / Engenharia de operação
• Gerador de vapor (elétrico) da Certuss Dampfautomaten, incluindo sistema de tratamento de água
• Compressor isento de óleo Atlas Copco
• 2 tanques de pressão
• Reservatório de água de refrigeração com controle
• Sistema de lavagem de barris (Keg)
• Barris tipo Keg
• Toda a tubulação em aço inoxidável

Gastronomia / Imóvel
• Restaurante estilo cervejaria bávara
• Aproximadamente 300 lugares
• Balcão totalmente equipado com sistema de chopeira computadorizada e enchimento por sifão
• Cozinha (parcialmente renovada em 2025)
• Câmaras frigoríficas disponíveis
• Todo inventário e equipamentos operacionais incluídos

Rentabilidade (modelo de negócio)
• Produção anual: aprox. 1.000 – 5.200 hl
• Combinação de produção e venda no local
• Alto valor agregado por vendas diretas (restaurante)
• Escalável por meio de expansão (tanques de fermentação e maturação)

Opcional
• Desmontagem profissional
• Transporte & logística
• Montagem e reinstalação em novo local
• Expansão (tanques de fermentação, armazenagem, etc.)
• Start-up / colocação em operação

Serviços adicionais (sob consulta)
• Análise de viabilidade econômica
• Plano de negócios (aceito por bancos)
• Estruturação de financiamento
• Análise de break-even & planejamento de fluxo de caixa

Conclusão
Oportunidade rara: combinação de cervejaria operacional + restaurante totalmente equipado.
Ideal para investidores ou cervejeiros que desejam iniciar as operações sem longos períodos de implantação.

Bjdoyypr Aspfx Acvsda
Valor de mercado realista: Sudhaus + técnica
• Sudhaus 10 hl (Caspary GmbH, 2000): 60.000 – 100.000 €
• Gerador de vapor (Certuss): 15.000 – 30.000 €
• Compressor (Atlas Copco): 5.000 – 12.000 €
• Refrigeração, tecnologia Keg, tubulação: 25.000 – 60.000 €

Gastronomia
• Equipamentos e melhorias (300 lugares): 120.000 – 350.000 €
• Cozinha (parcialmente nova): 40.000 – 120.000 €
• Câmaras refrigeradas + sistema de chopeira: 30.000 – 80.000 €
Valor de mercado aproximado: 280.000 – 420.000 €
Comparação com novo: 70% mais

O anúncio foi traduzido automaticamente. Podem ocorrer erros de tradução.