Misturador a vácuo com aquecimento até 200°C

Alco Food Machines AMP 1700N-D-HP, LN 425 Y MM, WT-36-50-2

Alco Food Machines Linha completa de mistura a vácuo
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A instalação inclui uma avançada misturadora de pás a vácuo, sistema dedicado de geração de vácuo e elevador automático para carregamento.

1. Alco Food Machines Misturadora de pás dupla

Tipo: AMP 1700N-D-HP
Número de série: 01153221
Ano de fabricação: 2010
Tensão: 400 V / 50 Hz
Corrente e potência: 100 A / 31 kW
Peso: 2200 kg
Dimensões totais: 3700 mm x 1800 mm x 2850 mm

2. Sistema de vácuo Alco (componentes):

Conjunto de bomba de vácuo Sterling Fluid Systems (Tipo PLN 425 Y MM): Ano 2010, capacidade 18900 m³/h, pressão de sucção 10 mbar.

Trocador de calor Prang (Tipo WT-36-50-2): Ano 2010.

Separador Sterling SIHI GmbH: Ano 2010.

Dimensões totais do sistema de vácuo: 3500 mm x 1100 mm x 2850 mm

3. NAWI BV Elevador de coluna para tanques de 200l:

Tipo: 9258
Número de série: 21984
Ano de fabricação: 2001
Dimensões totais: 1300 mm x 1000 mm x 3000 mm

A linha completa de mistura Alco Food Machines é um sistema de alto desempenho projetado para processos de padronização e mistura de massas cárneas e outros produtos alimentícios sob vácuo. O uso da tecnologia de vácuo permite melhor ligação de proteínas, aprimoramento da estrutura do produto, eliminação de bolhas de ar e prolongamento da vida útil microbiológica do produto final. O sistema de pás duplas garante dispersão rápida e extremamente precisa dos aditivos, ao mesmo tempo em que trata o material de forma delicada. O conjunto, equipado com o potente sistema de vácuo Sterling e o elevador de coluna NAWI, forma uma estação de processamento totalmente integrada, pronta para operação em grandes instalações de processamento.

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